En esta ocasión hablamos de tradiciones navideñas catalanas. Este artículo correspondía a la segunda parte de Fira de Santa Llùcia y tradiciones nadalencas. Puedes acceder a ese artículo sobre la feria de navidad más antigua sobre el mundo del Belén del mundo aquí.
🎆En esta feria navideña, la Fira de Santa Llúcia, podemos ver muchas de las figuras y tradiciones catalanas para las fechas navideñas. En este apartado añadiremos tradiciones presentes en el Nadal catalán, así como elementos integrantes de la navidad y su simbología.
🎄Tradiciones navideñas catalanas: Las hierbas y la navidad
🎋Como se había explicado en el artículo de la feria navideña (aquí), existían dos tipos de ferias en Santa Llùcia, las ferias, de pesebres y las ferias de hierbas. Las antiguas tradiciones y leyendas ancestrales unidas a la celebración de la navidad, terminaron por asociar ciertos elementos de la naturaliza al espíritu navideño. Lo aromas y el simbolismo están muy presentes en la vegetación utilizada para la decoración, la condimentación o la ambientación de estas fechas. ¿Lo vemos?
🌲El acebo y el Muérdago
🌲El acebo y el muérdago tienen un significado muy similar. El acebo es muy característico por sus frutos rojo y sus hojas espinosas. El muérdago es tradicional en Estados Unidos en Latinoamérica. Hoy en día todos conocemos la tradición de besare bajo el muérdago. Algo Parecido ocurre con el acebo debido a la creencia de que, el acebo o el muérdago son plantas sagradas a las que se les atribuyen poderes mágicos. Entre ellos, atraer la fertilidad, la prosperidad y el bienestar. Es popular la creencia de que la chica besada bajo el árbol encontrará el amor o lo conservará. Además atraerá la fertilidad.
🌿Misticismo del acebo
🍀En los países alpinos, el acebo o árbol sagrado aleja los demonios de la noche, a los sátiros y a otros espíritus y duendes maliciosos. Por ese motivo, también se suele plantar en los cementerios o poner en los hogares y en sus chimeneas. Inicialmente, el hogar o chimenea era considerado el corazón de la casa, alrededor del cual, se movía la familia. La chimenea era la puerta de entrada o salida para los espíritus. Había que mantener esa puerta limpia y alejar los malos espíritus que se pegaban a los hollín. Para ello se necesitaba un instrumento con poderes mágicos como el acebo.
🌺Flor de Pascua
🌺Es una planta originaria de México. Cuenta con un importante simbolismo para la misteriosa cultura azteca. Se utilizaba para ofrecérsela a los Dioses o simplemente como remedio medicinal. No está claro el origen de la flor de Navidad como tal. Existe constancia de que ya en el siglo XVI, los frailes franciscanos que evangelizaron a la población de Taxco de Alarcón ya la utilizaban en sus decoraciones navideñas como adorno floral.
🌺Joel Roberts Poinsett, entre 1825 y 1829, fue embajador de los Estados Unidos en México y regalaba esta planta a por Navidad a sus contactos y amigos. Poco a poco se fue convirtiendo en una tradición. Años as tarde, el 12 de diciembre de 1991, Estados Unidos proclamó el Día de la Poinsettia, como homenaje al fallecido Poinsettia.
🌱El romero
🌱El romero es una hierba aromática presente en Navidad desde la Edad Media. En esta época, las amas de casa esparcían por el suelo la planta para que las personas caminarán sobre ellas e inundarán de aroma purificador,desinfectante y natural el ambiente. Además, el romero suele evocar a la Virgen María.
🌿El tomillo
🌿El tomillo no sólo es un fuerte desinfectante y aromatizante, sino que es una hierba que simboliza el coraje y la fuerza. Es una hierba que combina con todos los platos que contengan carnes o verduras, especialmente si se acompaña con hojas de perejil y laurel, platos muy típicos de la época navideña.
☘️La ruda
☘️La ruda es una planta muy controvertida pero está presente en muchas tradiciones. Simboliza la liberación, supo formar parte de las misas católicas de antaño. Tiene un olor muy intenso y muy particular, no siempre agradable. En la actualidad genera disputas debido a su alta toxicidad para unos y, a sus notables beneficios para la salud para otros. Muchas personas siguen utilizándola para tratar calambres o inducir a la relajación. En lo particular no la utilizaría como hierba navideña que yo utilizaría por su particular e intenso aroma
🌸La lavanda y la hierba de Santa María
🌸La lavanda si es un tipo de hierba aromática que me encanta, tanto por su coloración como por su simbolismo y su aroma. Además de sus propiedades, está fuertemente vinculada con la Navidad. Simboliza la pureza. Se cree que es la hierba que María utilizo para lavar la vestimenta del Niño Jesús, de hecho, su nombre proviene de esta leyenda pues en latín significa lavar y lavar.
💐También encontramos la hierba de Santa María, una hierba muy asociada a la Virgen. Ha sido utilizada como bálsamo, cura de diferentes heridas y es muy útil para aliviar molestias de quemaduras solares y mosquitos.
🍁La canela
🌾Por supuesto no podían faltar canela. La canela es una de las hierbas más populares durante las Navidades gracias a su fuerte aroma. Nos recuerda épocas festivas, tiene notables propiedades,su aroma relaja, se puede tomar en té con canela y limón, es antibiótico natural y antioxidante. La canela, además de tener un sabor y un aroma muy especial ayuda a controlar el nivel de insulina en sangre.Se dice que puede ralentizar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson o proteger las neuronas y reducir las enfermedades del corazón.
🌲El pino visto como complemento
🌲El pino escocés es una hierba muy especial. Como todas las especies de la época ayudan a armonizar cuerpo y espíritu por su multitud de propiedades inmersas de sustancias volátiles. Ayuda a aliviar la bronquitis, la congestión, el dolor de artritis y sirve como aceite de masaje. También contiene altas cantidades de vitamina C y se puede utilizar como diurético para aliviar la carga de riñones y vejiga. Cómo podemos ver, la pureza, la limpieza, la desinfección, los colores, la armonía son notas imprescindibles en este tipo de hierbas navideñas.
🌲El pino, el abeto, la pinácea o el árbol
🌲En la Fira de Santa Llúcia es muy común encontrar los abetos o árboles de navidad, ese adorno navideño decorativo tan típico en las fiestas. Normalmente suele ser una conífera, hoja perenne. Su historia data de los primeros cristianos que llegaron al norte de Europa y encontraron a sus habitantes celebrando el nacimiento del dios del sol y la fertilidad. La celebración de realizaba adornando un árbol perenne en esa fecha próxima a la Navidad cristiana. Se dice que San Bonifacio, evangelizador de Alemania, tomo un hacha corto un árbol consagrado a Thor y, en su lugar, plantó un pino.
🎄El pino, por ser perenne, simboliza el amor de Dios. Fue adornando con manzanas y velas. Las manzanas simbolizan el pecado original, las tentaciones, mientras que las velas representan la luz de Jesucristo. Conforme pasó el tiempo, las manzanas y las velas se transformaron en esferas, luces y adornos. Posteriormente se agregó la tradición de poner regalos enviados por San Nicolás también conocido como Santa Claus o Papá Noel o los Reyes Magos, dependiendo de las costumbres.
🎎Tradiciones navideñas catalanas: El pesebre y la decoración
🎄En Cataluña hay amor por el mundo del pesebre. La decoración del pesebre por medio de musgos, corcho, edificios y figuras es un importante punto. Además, lo espectáculos como villancicos y corales, belenes vivientes y representaciones teatrales son otro punto fuerte de las fiestas navideñas.
🐑La famosa pieza teatral els pastorets es otro de los clásico reclamos de la Navidad catalana. Se trata de una obra teatral cuyo origen se remonta a las historias contadas en el medievo tardío, a pesar de que los primeros textos dramáticos no aparecen hasta el siglo XIX.
🎄Notables centros culturales, palacios y museos albergan colecciones de pesebres durante estas épocas hasta el domingo de Candelaria. Están colmados de detalles como las figuras artesanas de Belén, el paisajista, los toques costumbristas o, la figura del caganer, un emblema de la cultura catalana.
🎈Tradiciones navideñas catalanas: El Caganer
🎆El caganer o cagón para otras localidades de a Europa, es una figura del nacimiento existente en Cataluña, la Comunidad Valenciana y también frecuente en otros puntos de Italia España y Portugal. Esta figurita se suele colocar detrás de un arbusto o tras algún elemento decorativo. Se trata de un adorno con cierto tono escatológico al estar defecando.
Su origen se data a finales del siglo XVII, principios XVIII, barroco, un movimiento cultural artístico que se caracterizaba por un realismo exagerado. En aquella época, el caganer no sólo se limitaba el belén, sino que también aparecía representado en los azulejos contando historias se popularizó en el siglo XIX
✨Tradicionalmente era un campesino, aunque hoy en día podemos encontrar figuras de políticos, deportistas o de cualquier persona del mundo hecha caganer especialmente famosos. Esta figurita está plenamente aceptada por la Iglesia. Su simbología se relaciona con la alegría, la abundancia y la fertilidad con la prosperidad y la buena suerte para el año siguiente.
🎉Además del caganer como figura del imaginario navideño Catalán, tenemos el tió de Nadal
🎄El tió de Nadal es un elemento de la mitología catalano-aragonesa. Está especialmente enraizado en toda Cataluña y Andorra. Este tronco con barretina se tapa con una mantita y se alimenta durante todo el Adviento. Es muy común dejarle comida cada noche, en especial dulces y frutitas. Posteriormente se tapa con una mantita para guarecerlo y cuidarlo, evitando que pase frío. El tió de Nadal pasa a ser uno más de la familia. Al llegar la Noche Buena, los niños de la casa golpean al pobre tió de Nadal con bastones. El proceso transcurre mientras que le cantan con el fin de que defeque regalos y dulces por debajo de la manta.
🎄A pesar de que hoy es un elemento muy risueño sus orígenes, rurales, estaban relacionados con el solsticio de invierno. El tronco tradicionalmente no defecaba objetos grandes, sólo chucherías, barquillos y turrones. En la tradición rural y precristiana, el tronco ardía en el hogar para dar calor y luz en los meses de invierno y era concebido como un tributo a los antepasados. Al llegar el día de Navidad el tronco era quemado y las cenizas eran esparcidas por el campo. Hoy en día es una fiesta familiar con regalos de Navidad.
🍪Tradiciones navideñas catalanas: El Turrón de Agramunt
🍫Cataluña es otro de los lugares en los que el turrón forma parte de la alta gastronomía navideña, especialmente los de Agramunt. Se trata de una deliciosa masa de: miel, azúcar, clara de huevo y almendras enteras. Alicante Valencia y Lleida son las principales comunidades productoras de turrón del país. Este año, durante el verano, he tenido la posibilidad de tomar turrón de Cerdeña. Unos amigos Sardos trajeron su turrón familiar a la casa donde veranean.
🍫Se trata una especialidad de turrón elaborada por una de las principales familias artesanas de turrón italiano. Lo curioso de esta historia, no tienen que ver con lo delicioso del manjar sino con la procedencia de esta familia. La historia de este turrón era especial. Se trata de un turrón elaborado con los ingredientes específicos de 1700 que se han mantenido intactos en la historia. La receta de este turrón fue llevada a Italia por una familia Catalana que se trasladó a Cerdeña en el siglo XVIII.
🍲Tradiciones navideñas catalanas: Escudella, Carne a l’olla o sopa de galets
🍜La comida tradicional del día de navidad, 25 de diciembre, empieza por un típico plato de escudella y carn d’olla. Se caracteriza por los mega galets y por su pilota de carne. Los galets es un tipo de pasta para la sopa con forma de caracol. La pilota, es una bola de carne picada que se reparte entre los comensales.
🍜Se trata del plato de sopa documentado más antiguo de Europa. Existía en el siglo XIV. Se remonta a las familias campesinas que cocinanban los restos de los cultivos y alimentos de la despensa para hacer un plato elaborado. Esta especialidad se reserva para Navidad y fechas especiales. En las zonas de montaña sí es más habitual por el valor calórico.
🎉Sant Esteve
✨La navidad suele tener un día fuerte y ese día suele ser la noche de Noche Buena. No obstante, para muchas familias de Catalunya suele ser el día 26 o día de San Esteban. San Esteban se conoce como el primer mártir del cristianismo era el encargado del servicio del comedor en las comidas fraternas. En Cataluña y en las Islas Baleares celebra intensamente y con aroma propio. Antiguamente las personas se desplazaban para ver a su familia en las fechas navideñas, no obstante, los transportes eran menos eficientes y el viaje más cansado lo que requería un día no hábil para poder volver a casa.
🍲La tradición manda comer Canelones. Es un plato nace de aprovechar los restos de la comida del día anterior de Navidad. Actualmente no se realiza de restos de comida. El proceso de elaboración de los canelones implica un trabajo extra e día 26 al cocinar primero la carne para desmenuzarla. Se trata de un plato originariamente italiano que a lo largo del tiempo se ha arraigado fuertemente en la cocina catalana. Entre los tres días de comilonas y dulces, la fiesta está servida.
🍪Neulas
🍪Las neulas se consumen durante todo el año pero sobre todo en las fiestas de Navidad. La neula es una comida catalana crujiente y dulce. Hoy en día se elaboran tradicionales, recubiertas o rellenas de diversos chocolates e, incluso rellenas de turrón. El nombre procede de Nebula, apareció con anterioridad al turrón.
🍪La textura es similar a la de los barquillos. Su forma es alargada y tubular y sabor son ligeramente distinto al barquillo. Se rompen con facilidad. Están hechas de harina, azúcar, clara de huevo, mantequilla, piel de limón y vainilla. Se pueden comer solas o acompañadas de sorbetes y crema catalana.
🐙L’home dels Nassos
🐧Es un personaje mitológico catalán. También se encuentra presente en la Rioja, Teruel, Navarra, Álava, Burgos y en otros lugares según el folclorista Joan Amades. Es una degeneración de personaje mítico que simboliza el transcurso del año. Este personaje habitaba en el árbol de las narices y sólo podía salir el 31 de diciembre porque solo le quedaba una.
👃El día 31 solía decirse que se había visto por una calle cercana. De correr en su búsqueda aparecieron numerosos pasacalles en los pueblos o, la famosa Cursa dels Nasos que se realiza en conjunto a la antigua Cursa de San silvestre (carreras). Algunas ciudades o pueblos disfrutan de la fiesta con pasacalles, cabezudos o leyendas en torno al hombre. En los pueblos más pequeños se decía, por ejemplo, que aparecía en la iglesia para beberse la pila de agua bendita.
🍓Espero que este intenso las tradiciones navideñas te haya acercado un poco más a este contexto y te haya hecho descubrir diferentes formas de vivir un mismo instante. Además te dejo información extra de utilidad para que sigas Barceloneando conmigo si así lo deseas. No dejes de visitar el artículo sobre la Fira de Santa Llúcia, su historia, la actualidad y la Navidad.
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